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大米的种类; 白米,香米,中熟米,糯米,货运米和碎米 大家最常见最常吃的是白米和糯米,以前穷的时候中熟米和碎米也很常见。货运米大家很少见,香米最早是泰国进口的
,由于利益比普通大米高,所以现... |
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近200年来我们国家的人民一直处于吃不饱饭的国情状态,因此在解放后几乎所有的农业科学家研究的重点一直在如何让粮食增产课题上。比如水稻专家袁隆平先生就一直做水稻高产的实验和研究,至于口感是放在第二位的。... |
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1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。
2、看腹白:大米腹部常... |
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